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更新日:2017年5月20日

【塩谷南那須地域】~ほんもろこだより~那珂川町で「里山ほんもろこ」の産卵が始まりました!

那珂川町の特産品である「那珂川町里山ほんもろこ」の産卵が始まりました。

厳しい冬を越えた親魚は、写真1の奥に見えるパイプハウスの中の産卵床に卵を産みつけます。産みつけられた卵は1週間程度でふ化し、11月頃には、7cm程に育った美味しいホンモロコが那珂川町で食べられます。

ホンモロコは、骨が柔らかいため頭ごと食べられ、素材の味を活かした素揚げや唐揚げ、佃煮、マリネなど和洋中問わず美味しくお召し上がりいただけます。

事務所では、今後も那珂川町の新たな特産品として PRしていきます。

ホンモロコ4   ホンモロコ3

 写真1 ホンモロコ池全景                                写真2 産卵具合を確認するホンモロコ研究会会長

ホンモロコ2   ホンモロコ1

 写真3 産卵床に産みつけられたホンモロコ卵       写真4 ホンモロコ卵(直径約1mm)

 

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